En 1927 Pierre THOLLET créé l'entreprise familiale qui porte son nom au 81 Cours Charlemagne LYON 2e.
En 1952, son fils, Lucien THOLLET entre dans l'entreprise et en devient le gérant de 1974 jusqu'en 1990.
Gilles THOLLET 3ème génération, intègre l'entreprise en 1982 et c'est en 1990 qu'il en prend la direction.
En 2011 la SARL Thollet devient la SAS Thollet.
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